Brânzeturi cum se cuVin #73 – Crama Liliac a avut loc într-o zi foarte călduroasă de vară, mai specific în ultima vineri a lunii Iunie. Cumva, norocul m-a găsit şi de această dată acasă şi am avut ocazia de a degusta vinurile unei crame prietenoase cu bloggerii olteni dar nouă pentru mine. Este chiar foarte posibil să fi descoperit un nou favorit după mulţi ani în care nu credeam că voi mai fi cucerită, iremediabil, de un nou vin alb.
Şi cum îi şade bloggerului bine, mi-am luat câteva notiţe despre această cramă tânără, lansată în anul 2010 la Mureş în zona Lechința – Batoș chiar în inima Transilvaniei. M-am bucurat, desigur, când am aflat că se axează predominant pe vinurile albe pentru că acestea sunt, în general, favoritele mele. Am avut bucuria de a afla toate aceste informaţii şi multe altele cu ajutorul domnului Alexandru Zeca, reprezentat zonal al Cramei Liliac care ne-a şi povestit despre noua lor gama numită Gamă De Liliac. Domnul Zeca ne-a explicat şi de ce Crama Liliac, de unde s-a ales acest nume. Am fost foarte surprinsă când am aflat faptul că liliacul este ocrotitorul viilor cramei datorită faptului că protejează recolta de anumiţi dăunători, precum insecte sau animale mici. De aceea liliacul a fost ales ca simbol local şi din respect pentru munca sa asiduă pe timpul nopţii. Daniel Botea, degustător autorizat de vinuri și brânzeturi, ne-a explicat de ce anumite asocieri dintre vin și brânză funcționează atât de bine.
Şi cum suntem în plin sezon al Cupei Mondiale de fotbal, în ordinea numerelor de pe tricouri, am degustat următoarele noutăţi de la Crama Liliac după cum urmează mai jos. Suntem, cel mai probabil, printre primii norocoşi care au degustat gama Alb, Roşe şi Roşu de Liliac.
Acestea sunt vinurile de la această degustare alături de brânzeturile care le-a complimentat:
-
Spumant Crepuscul Frâncușă + Aperifrais Ile de France,
-
Alb de Liliac Sauvignon Blanc + Riesling si Brie Ile de France,
-
Rosé de Liliac + Cheddar Delaco,
-
Rosu de Liliac Feteasca Neagra + Merlot + Cabernet Sauvignon si Cascaval Sofia Delaco,
-
Red Cuvee Liliac Feteasca Neagra + Merlot + Cabernet Sauvignon si Grana Padano Delaco.
Degustarea a adus cu sine, cel puţin pentru mine, o multitudine de noutăţi. Pe lângă această cramă tânără şi promiţătoare, am descoperit şi un nou loc de întâlnire, Restaurant Ardelenesc Oşanu chiar în centrul vechi al oraşului Craiova numit . Ştiam că mai aveau o locaţie în Electroputere Mall dar nu am avut niciodată şansa de a le trece pragul. Până acum.
Inainte de a degusta vinul alb al serii, mi s-a suflat in casca, de catre domnul Alin, faptul ca acest vin ma va fermeca si va fi exact pe sufletul meu. Cumva, odata cu prima boaba de vin care mi-a atins limba, ochii mi s-au marit de uimire, inima mi-a luat-o la galop si nu mi-a venit sa cred cum toata fiinta mea este transportata in inima transilvaniei, in orasul meu de suflet, acolo unde eram, odata, acasa. Vinul Alb de Liliac Sauvignon Blanc + Riesling pare să fi devenit poarta mea spre un acasă al tinereţii mele, al libertăţii şi al grijilor de duzină, care nu rămân şi care se uită repede. Un gust aromat, parfumat care nu te loveşte în fata ci care te mângâie uşor în zilele caniculare, care te îmbracă în rochii vaporoase şi care îţi cântă doine din mulţii încă acoperiţi cu zăpadă. Este vinul care nu se uită, care rămâne şi te atâta, care te îmbie să te laşi purtat de nonşalanta tinereţii şi de a-ţi lăsa inima să se odihnească, din când în când. Asocierea recomandată cu Brie Ilie de France a fost absolut perfectă pentru mine deoarece textura cremoasă si fină a acesteia alături de vinul răcoritor au ajutat la completarea unui tango ameţitor de gusturi şi arome care se completează, nu se luptă pentru obţinerea tronului. Acest parteneriat alert dar în acelaşi timp blând şi curat mi-au furat inima pentru prima dată în mulţi ani de soiuri şi arome diverse.
Din păcate, norocul nu mi-a întins o mână nici de această dată dar am plecat cu promisiunea domnului Alexandru Zeca de a putea, în viitorul foarte apropiat, achiziţionă câteva sticle cu ajutorul distribuitorilor locali pentru a aduce un pic dintr-un acasă vechi în noul meu acasă de peste mări şi tari. Sper, din suflet, că data viitoare când mă voi regăsi acasă, acest elixir al întoarcerii în timp să poată ajunge la cât mai mulţi iubitori de tinereţe fără griji şi Transilvania misterioasă.
M-am bucurat să văd prieteni vechi şi să cunosc oameni noi. Am redescoperit prieteni din copilăria mea şi am depanat amintiri cu oameni de suflet şi care îmi alina inima cu fiecare revedere, domnul Alin şi Doamna Tania. Am râs, am glumit, am suspinat de dor şi ne-am luat la revedere timid şi parcă fără grabă. Cumva, înconjurată de acest grup frumos şi plin de oameni deosebiţi, încă simt că am un acasă în locul pe care l-am lăsat în urmă acum mai bine de nouă ani şi în care nu mai speram că mă voi regăsi vreodată. Dar, cumva, prin aceste prietenii, aceste evenimente şi aceste întâlniri inima mea redevine întreagă şi neatinsă de occident.
Sursa foto: Daniel Botea
